Quando Michael, chef del Tirolerhof, si mette ai fornelli, il risultato in tavola è un connubio perfetto di raffinatezza e tradizione. Piatti tipici della Val Passiria, rivisitati e reinterpretati in un’infinità di creazioni diverse. Una proposta culinaria dalla straordinaria varietà, ulteriormente impreziosita da prodotti e ingredienti di origine locale che donano eccezionale qualità e freschezza a ogni piatto. “Le trote, per esempio, ci vengono fornite dall’allevamento ittico a San Leonardo, mentre il pane fresco lo sforna per noi il panettiere del paese”, racconta Michael. Nonostante il suo spiccato spirito creativo, Michael non perde mai di vista ciò che conta veramente, ovvero i sapori della tradizione della Val Passiria e del Tirolerhof, con il loro intrecciarsi di storie e di storia.
... è quello della trota, regina della cucina del Tirolerhof e simbolo culinario indiscusso della forza e della vitalità dell’acqua.
Riesce a combinare egregiamente sapori antichi e gusti insoliti. Michael ha imparato l’arte della cucina dal papà. Proprio qui, al Tirolerhof. Ora, nelle vesti di chef, vizia i suoi ospiti con piatti tradizionali reinterpretati alla sua maniera. Per le sue creazioni usa sempre e solo ingredienti selezionati e di prima qualità.
24.04. – 27.05.2022
Quando la natura si risveglia Un mare di fiori dipinge i paesaggi intorno a S. Leonardo di colori vivaci. Che ne dite di fare un picnic insieme a chi amate di più e di tuffarvi con noi nella natura primaverile?
A partire da 275 € a persona inclusa la mezza pensione per 5 notti
12.06. – 10.07.2022
Esplorate la Val Passiria e dintorni! Sentite anche voi i primi suoni dell'estate? Il frinire dei grilli, il ronzio delle api e il nostro torrente che zampilla con brio... Evviva la stagione calda!
A partire da 420,00 € a persona inclusa la mezza pensione per 7 notti
09.10. – 06.11.2022
Vi sentite innamorati/e? Siete al settimo cielo? Avete le farfalle nello stomaco? O desiderate semplicemente sorprendere la persona che amate con un regalo speciale? Lasciatevi ispirare al Tirolerhof!
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06.11. – 23.12.2022
Tutto scorre sulle note del nostro ruscello. Ogni cosa è in movimento come l'acqua del nostro ruscello. Lentamente gli alberi perdono le colorate foglie e i primi fiocchi di neve si posano dolcemente sul terreno, vestendo la natura della Val Passiria di bianco. Vivi questo momento magico insieme a noi!
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